通常情况下，做颅面耳聋手综合症基因体检并不需要空腹。这种基因体检通常是通过口腔内取样或者血液检测来进行的，因此不需要空腹。但是，具体的检测要求可能会因实验室或医疗机构的要求而有所不同，建议在进行检测前咨询医生或实验室以获取准确的指导。